Viande ou poisson, c 'est tout bon!

Il vous faut : 800 grs de veau à blanquette, 500 grs de pomme de terre et 500 grs de carottes épluchées et coupées en rondelles, 1 oignon coupé et 100 grs de lardons, thym ou origan, 1/4 d'eau avec 1 cuillère à café d'épices à tagine, du sel et du poivre, un peu de l'huile d'olive. 
 
Faire revenir l'oignon et les lardons avec l'huile d'olive dans votre cocotte minute, puis poser dessus la moitié des légumes, puis la viande en morceaux, et finir par les légumes restant. rajouter le mélange eau-épices, les herbes, le sel et le poivre. 
 
Faire cuire sous pression en veilleuse 35 minutes.  
 
Cette bonne vieille recette est toujours d'actualité et se réchauffe bien! 
Les enfants aiment  
 
Vous pouvez remplacer la viande par du poisson (cabillaud ou autre)supprimer alors les carottes et cuire 25 minutes cocotte fermée mais pas sous pression.