Un amour de tian!

Découper en rondelles 2 courgettes semi-épluchées, 1 aubergine épluchée, 2 tomates moyennes et 2 ou 3 belles quenelles!!  
 
Mettre un peu d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin et remplissez-le : 1 rondelle de courgette, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle de quenelle, 1 rondelle d'aubergine , debout en serrant bien . Parsemer d'herbes (thym, origan...) et arroser d'un filet d'huile d'olive. Finir par un peu de parmesan rapé ou de féta émietté. Mettre au four doux environ 1 heure à surveiller.  
 
Un vrai régal  
 
Merci à Mo pour cette super-recette de saison!